Unsere Einzelhefte

2017/01: Leckeres mit Hefe

Die neue Lust auf Hefeteig

In dieser Ausgabe wollen wir Sie mit einem ganz besonderen Thema überraschen und Ihnen beweisen: Dieser Teig geht auf. Es gab Zeiten, da konnte ich mich gar nicht dafür begeistern. Was der Grund dafür war – ich weiß es nicht. Doch dann kam der Moment, da meine Nachbarin mich mit Zimtschnecken, oder wie man hier im Badischen sagt, mit „Schneckenudle“ beglückte. Von da an wurde meine Naschkatzen-Welt ein Stück genussreicher – und das nur mit einem Rührgerät, kuscheligen Raumtemperaturen und einem Faible für diesen herrlich elastischen, so vielseitigen Teig. Was sich alles daraus zaubern lässt, verraten wir Ihnen hier. Viel Spaß beim Backen wünscht Ihnen Ihre

Jutta Kässinger

Leseprobe Sweet Dreams
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